Trinkgeld in der Gastronomie
Shownotes
**Diese Infos liefert die Episode: **
- Trend geht in Richtung kein Trinkgeld zu geben
- Die fehlende Wertschätzung ist sehr schade
- Der Gesamtbetrag ist egal, es kommt immer häufiger vor
- Wenn etwas nicht gepasst hat, ist es in Ordnung kein Trinkgeld zu geben
- Wenn alles gut war, ist es sehr schade
Gibt es einen Rahmen?
- Bei Großveranstaltungen wie Hochzeiten kann man oft keine 10% geben, aber einen kleinen zusätzlichen Betrag zeigt schon die nötige Anerkennung
- Wer kann, sollte auch die 10% investieren, vorausgesetzt, es hat alles gepasst
- Aber letztendlich liegt es im Ermessen eines jeden einzelnen
Was passiert mit dem Trinkgeld? Bekommen das alles gerecht aufgeteilt oder nur die Servicekraft, die mit den Gästen in Kontakt tritt?
- Jeder handhabt das unterschiedlich
- Verteilen ist gerechter, es bekommen dann aber auch nur die Leute, die bei auswärtigen Veranstaltungen vor Ort sind
- Diejenigen, die im Hintergrund gearbeitet haben, bekommen von mir Prämien
- Gibt aber keine gesetzliche Vorgabe, wie das zu handhaben ist
- Versteuern müssen es die, die es bekommen
- Es gibt aber auch Gäste, die sehr großzügig sind So gab es eine große Veranstaltung, bei der der Kunde jedem vor Ort hundert Euro Trinkgeld gegeben hatte
Fazit: Trinkgeld gehört für die Gastronomie dazu Nicht nur eine Anerkennung, sondern fester Bestandteil des Einkommens.
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