Catering-Planung
Shownotes
Das erfährst du in dieser Folge:
Plan/Zeitablauf eurer Veranstaltung:
- Wann geht es los?
- Gibt es anschließend einen Empfang?
- Wo soll was stattfinden?
- Sonstige Programmpunkte: Reden? Spiele? Mit in Ablauf einplanen, um ein genaueres Angebot machen/erhalten zu können
Essen:
- Fingerfood?
- Kaffee und Kuchen?
- Abendessen (gerne auch schon konkrete Vorstellungen)
- Allergien / Unverträglichkeiten
Getränkeauswahl
- Weniger ist mehr, d.h. je 1 Sorte Wein reicht (1 Mal Rot, Weiß, Rosé)
- Cocktails: Weniger ist mehr, auch finanziellen Aspekt beachten
Ansprechpartner sind wichtig, meist Trauzeugen bei Hochzeiten, vorher kennenlernen ist immer gut
Merke: Je genauer der Verlaufsplan, desto so zielgenauer ist das Angebot
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