In dieser Folge erfährst du alles zum Thema Nachhaltigkeit in der Gastronomie und welche Herausforderungen eine nachhaltige Umstellung mit sich bringen. Ich zeige euch am Beispiel von meinem Eventcatering unsere bisherigen Meilensteine zum Thema Nachhaltigkeit.
In diesem Podcast geht es um das Thema Personalmangel in der Gastronomie und die Situation in unserem Catering-Unternehmen. Auf welche Ursachen wir im Gespräch kommen, erfährst du genauso wie die Lösungsansätze.
Nach der Sommerpause geht der Armin Eisenreich Podcast weiter. Fabian hat wieder viele Fragen, die ich nach bestem Wissen und Gewissen beantworte, darunter: Worin liegen die Unterschiede zwischen Eventcatering und ‚normaler Gastronomie’? Was sind die jeweiligen Vor- und Nachteile? Seid gespannt!
Im letzten Podcast vor der Sommerpause hat Fabian die Möglichkeit, seine offen gebliebenen Fragen zu stellen und sorgt dabei für den ein oder anderen Schmankerl.
Damit dein Fest unvergesslich wird, dürfen Emotionen nicht einfach ausgeblendet werden. Bei der Planung und Besprechung der Veranstaltung mit deinem Caterer ist es zentral, dass beide Seiten ein gutes Verhältnis zueinander haben und du als Kunde deine Wünsche artikulieren kannst.
Du hast dich dazu entschieden, ein Event mit einem Caterer zu veranstalten? Dann gibt es hier ein paar nützliche Tipps, wie du sowohl dir als auch dem Caterer bei der Planung helfen kannst. Zentral hierbei ist für beide Seiten der Ablaufzeitplan.
Über Geld spricht man nicht – doch in diesem Fall sollte man es tun! Ich erzähle euch, welche Kosten auf euch zukommen, welche Event-Variante am günstigsten ist und an welchen Ecken man sinnvoll sparen kann. Darüber hinaus erfährst du die versteckten Kosten bei einer Feier in einer individuellen Location, damit du bei deiner Planung alles beachten kannst.
Eine Hochzeit oder ein großes Fest birgt viele Dinge, auf die man achten muss. Damit eure Gäste frühzeitig Bescheid wissen, aber auch ihr in Ruhe alles planen könnt, ist es wichtig, sich früh auf einen Termin zu einigen und seinem Umfeld mitzuteilen. Was ihr sonst noch beachten müsst und warum die Faustregel für die Planungszeit von einem Jahr sinnvoll ist, erfahrt ihr in dieser Folge.
Ob Wetter, Platz oder Service – bei der perfekten Locationwahl gibt es viel zu beachten. In dieser Folge erzähle ich euch, worauf es dabei zu achten gilt und gebe euch weitere nützliche Tipps für eure Suche. Für die Wahl eines Caterings nenne ich euch die zentralen Punkte für einen reibungslosen Ablauf, damit einem schönen Fest nichts mehr im Wege steht.
Mein Name ist Armin Eisenreich und ich bin stolzer Besitzer einer Catering-/ Eventagentur und Location in Schöffelding in der Nähe vom Ammersee. In meinem Podcast werde ich euch erzählen, worauf ihr bei der Eventplanung achten solltet, um euch so bei eurer Planung zu unterstützen. In dieser Folge stelle ich mich vor, nenne meinen Werdegang und meine Referenzen und gebe erste Einblicke ins Cateringunternehmen.